■ＪＡ白山オリジナル手作り無添加米糀五割味噌

■特徴　
地元産大豆を100％使用した、大豆5割に対して米糀5割・無添加のＪＡ白山オリジナル味噌です。白山麓に昔から伝わる製法で、究極の味を再現しました。まろやかな自然のうまみがぎっしり詰まっています。防腐剤は一切使用しておりませんので、風味や色合いを保つためにも、必ず冷蔵庫で保存、開封後は早めにお召し上がりください。

■「無添加米糀五割味噌」ができるまで　
大豆を一晩水で浸し、せいろで蒸し、潰した大豆と糀を混ぜ、捏ねてから、まとめて樽に入れ、冷暗所で保存。

■ こだわり
通常、大豆を煮て作る味噌も多い中、ＪＡ白山オリジナル味噌は、せいろで蒸しております。蒸すことによって、大豆の栄養成分を逃さず、大豆本来の甘味を逃がさないようにせいろで蒸しています。

■ 販売店情報　　
よらんかいねぇ広場（ＪA白山直売店）にて好評販売中！